Forn de Pa Guerres

Email: forndepaguerres@gmail.com

Adreça:  Casa Guerres, 25281, Llobera

Telèfon:  650943367 (Isidre ) / 650943354 (Carme)

Com arribar: Carretera de Solsona a Biosca sortida Hostal Nou i agafar direcció Dolmen i ja trobareu la senyalització de Guerres.

Ens podeu trobar: Cada dissabte al Forn de Pa Guerres, per encàrrec (trucar sempre per poder assegurar la disponibilitat del producte desitjat).

Els nostres inicis: L’any 2004 vàrem trobar una agenda de l’any 1947 on el meu pare, en Josep Canal Caelles(†) havia deixat apuntat la forma de fer el pa de la besàvia Maria, que ella en feia per casa i pels veïns. Després de la troballa vam començar a fer proves i passar gairebé un any fins que ens va sortir com volíem, ens vam decidir a fer el forn per poder fer el pa tal com feia la besàvia Maria. El forn i l’obrador el vam fer durant l’any 2007. Aquest forn té una capacitat de 50 pans d’1kg per fornada, l’obrador té una superfície d’uns 30 m2 i consta d’una aigüera de dos aixetes, una pastadora d’una capacitat de 50 kg de farina, una pastera de dos departaments, una taula d’obrador, una balança per pesar la massa, 4 caixons per la fermentació i les pales d’enfornar.

Productes que podeu trobar al nostre forn:

Pa blanc de dos quilos, de quilo o de mig quilo

Pa integral de quilo o de mig quilo

Barretes de mig quilo

Coca de forner de sucre blanc

Coca de forner de vidre

Coca de forner extra-gran (2kg)

Coca de forner sense sucre

Coca de forner amb poma i ametlla

Coca de forner amb ametlla

*Totes les coques també estàn disponibles amb sucre moreno de canya integral.